Evaluación de la pérdida de producción en la postcosecha de cereales de las familias de la comunidad de Sipotendi del municipio de Serrano
= Evaluation of the loss of production in post-harvest cereals of the families of the community of Sipotendi in the municipality of Serrano
- Sucre, 2016
- iii, 44 p. : ilustraciones ; 30 cm. + 1 CD-ROM
Capítulo 1. Introducción, Capítulo 2. Marco teórico, Capítulo 3. Marco contextual, Capítulo 4. Resultados y discusión de la investigación Capítulo 5. Propuesta, Capítulo 6. Conclusiones y recomendaciones
Los cereales son la principal fuente de alimentación humana y constituyen cerca del 50 % del consumo per-cápita a nivel mundial. La baja productividad de cultivos en Bolivia y específicamente en los valles andinos, no se limita solamente a aspectos técnicos sino que tiene fuertes implicaciones de tipo social y definitivamente esta ligado a aspectos económicos. La visión integral de esta situación es la que nos permite identificar oportunidades de acción desde el rol que se desempeña en la generación de tecnología en el manejo y almacenamiento de estos productos y su transferencia Cereals are the main source of human food and constitute about 50% of per capita consumption worldwide. The low productivity of crops in Bolivia and specifically in the Andean valleys, is not only limited to technical aspects but has strong social implications and is definitely linked to economic aspects. The integral vision of this situation is the one that allows us to identify opportunities of action from the role that is played in the generation of technology in the handling and storage of these products and their transfer
Cosecha Producción Agrícola Conservación de Alimentos Cambio Climático