Tesis (Maestría)-- Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Central Sucre 2025

Resumen -- Abstract -- Introducción -- Capítulo I. Planteamiento del problema -- Capítulo II. Marco teórico -- Capítulo III. Hipótesis y variables -- Capítulo IV. Metodología -- Capítulo V. Resultados y discusión -- Conclusiones y recomendaciones -- Referencias bibliográficas -- Anexos -- Glosario / Abreviaturas

El vacío existente en el Código Orgánico del Ambiente para sancionar actualmente la contaminación ambiental producto de la inadecuada gestión y manejo del aceite vegetal usado AVU´s de restaurantes en el País y principalmente en la ciudad de Loja es preocupante, por ello se decidió realizar un pequeño sondeo a un grupo determinado de generadores de los mismos para conocer como vienen manejando el tema, quien los regula; también se aplicó una encuesta al azar a un grupo de profesionales del derecho de la ciudad de Loja con la finalidad de saber si les parece apropiada la sanción establecida en el artículo 316 del código orgánico del ambiente a los generadores de AVU´s en la ciudad de Loja; se aplicó una encuesta a profesionales ambientales para conocer la perspectiva de ella sobre el efecto contaminador de los AVU´s al medio ambiente.

The existing gap in the Organic Environment Code to currently sanction environmental pollution resulting from inadequate management and handling of used vegetable oil (AVU´s) from restaurants in the country and mainly in the city of Loja is concerning. Therefore, it was decided to conduct a small survey with a specific group of generators to find out how they are handling the issue and who regulates them. A random survey was also applied to a group of legal professionals in the city of Loja to determine whether they consider the sanction established in article 316 of the Organic Environment Code for AVU´s generators in the city of Loja appropriate. A survey was also applied to environmental professionals to learn their perspective on the polluting effect of AVU´s on the environment.