Contaminación de verduras de tallo corto con enteroparásitos del hombre, en lugares de expendio de la ciudad de Sucre, 2003
Por: Muñoz Vaca Guzmán, María Virginia.
Colaborador(es): Lorca Herrera, Myriam [Tutor].
Editor: Sucre: Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Central Sucre, 2004Descripción: vi, 51 p.: ilustraciones; 28 cm.Título traducido: Contamination of vegetables with short stem enteroparasites man, points of sale in the city of Sucre, 2003.Tema(s): Contaminación de Alimentos | Parásitos Intestinales | Enteroparásitos | Transmisión de Parásitos| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Tesis
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Biblioteca UASB - Sucre | General | 00019T/2004 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible |
Navegando Biblioteca UASB - Sucre Estantes , Ubicación: Sala General , Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Central Sucre, (2004), Maestría Área de Salud Maestría en Parasitología Clínica Chuquisaca
Capítulo 1. Introducción
Capítulo 2. Materiales y métodos
Capítulo 3.Resultados
Capítulo 4. Discusión
Capítulo 5. Conclusiones y recomendaciones
Una de las formas más frecuentes de infección por parásitos, es a través de los alimentos, por lo cual las verduras de expendio constituyen un riesgo potencial de ésta infección. Con el objeto de conocer la frecuencia de contaminación por parásitos en vegetales que se expanden en diversos lugares de Sucre se realizó el estudio de 566 verduras de tallo corto, obtenidos de 130 puestos de expendio, divididas en: Mercado Campesino 87 puestos, Mercado Central 30 puestos, Mercados Zonales 11 puestos y supermercados 2 puestos
One of the most frequent forms of parasite infection is through food, which is why the vegetables sold are a potential risk of infection. In order to know the frequency of contamination by parasites in plants that are spread in different places in Sucre, a study of 566 short - stemmed vegetables obtained from 130 outlets was divided into: Mercado Campesino 87 stalls, Mercado Central 30 Positions, Zonal Markets 11 posts and supermarkets 2 posts
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