Análisis de la problemática de la seguridad alimentaria en Bolivia
Por: Torrico, Gabriela.
Colaborador(es): Morales, Jorge [Tutor].
Editor: La Paz, BO: uasb, 2008Descripción: 46 p. : ilustraciones ; 29 cm.Título traducido: Analysis of the problem of food security in Bolivia.Tema(s): Seguridad Alimentaria | Economía de los Alimentos | Producción de Alimentos| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Monografias
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Biblioteca UASB - La Paz | General | ME-06 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | |
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Monografias
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Biblioteca UASB - La Paz | General | ME-06 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | |
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Monografias
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Biblioteca UASB - Sucre | Tesis | 00004M/2008 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible |
Área de Economía, Política y Empresa (2007-2008)
Especialidad Superior.-- Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Académica La Paz (2008), Especialidad Área de Economía Especialidad en Estrategias de Calidad La Paz
Incluye referencias bibliográficas
Capítulo 1. Introducción,
Capítulo 2. Antecedentes,
Capítulo 3. Planteamiento del problema, justificación, objetivos y alcance,
Capítulo 4. Contenido de la monografía,
Capítulo 5. Propuesta de conclusión y recomendación
En el presente documento se explica la necesidad y la aplicación de un enfoque global para el análisis de los riesgos y la inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria a nivel nacional, regional e internacional. Se informa con detalle las responsabilidades que comportan la producción, la elaboración y el comercio de los alimentos
This paper explains the need for and implementation of a comprehensive approach to risk analysis and food safety throughout the food chain at national, regional and international levels. Responsibilities involving the production, processing and trade of food are reported in detail.
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