Análisis de la problemática de la seguridad alimentaria en Bolivia

Por:

Torrico, Gabriela [Autor]

Colaborador(es):

Morales, Jorge [Tutor]

Tipo de material:

TextoSucre, Bolivia : Universidad Andina Simón Bolívar, 2008Descripción: 46 p. : ilustraciones ; 29 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

Título traducido: Analysis of the problem of food security in BoliviaÁrea: Área de EconomíaNombre del programa: Especialidad en Estrategias de CalidadTema(s):

Otra clasificación:

00004M (UASB-Central)

Contenidos:

Capítulo 1. Introducción, Capítulo 2. Antecedentes, Capítulo 3. Planteamiento del problema, justificación, objetivos y alcance, Capítulo 4. Contenido de la monografía, Capítulo 5. Propuesta de conclusión y recomendación

Nota de disertación: Proyecto de Grado (Especialidad)-- Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Académica La Paz 2008 Resumen: En el presente documento se explica la necesidad y la aplicación de un enfoque global para el análisis de los riesgos y la inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria a nivel nacional, regional e internacional. Se informa con detalle las responsabilidades que comportan la producción, la elaboración y el comercio de los alimentosResumen: This paper explains the need for and implementation of a comprehensive approach to risk analysis and food safety throughout the food chain at national, regional and international levels. Responsibilities involving the production, processing and trade of food are reported in detail.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Código de barras
Monografías	Biblioteca UASB - Sede Central Estantería general	Monografías	00004M/2008 (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible	SU001912
Monografías	Biblioteca UASB - Sede La Paz Estantería general	Monografías	ME-06 (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 2	Disponible	LP000836
Monografías	Biblioteca UASB - Sede La Paz Estantería general	Monografías	ME-06 (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 3	Disponible	LP000837

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Área de Economía, Política y Empresa (2007-2008)

Proyecto de Grado (Especialidad)-- Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Académica La Paz 2008

Incluye referencias bibliográficas

En el presente documento se explica la necesidad y la aplicación de un enfoque global para el análisis de los riesgos y la inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria a nivel nacional, regional e internacional. Se informa con detalle las responsabilidades que comportan la producción, la elaboración y el comercio de los alimentos

This paper explains the need for and implementation of a comprehensive approach to risk analysis and food safety throughout the food chain at national, regional and international levels. Responsibilities involving the production, processing and trade of food are reported in detail.

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